特徴

　弊社のもみじ饅頭は、脱酸素処理を施しています。つまり、無酸素状態で密封することにより、製品の酸化や雑菌の繁殖を防ぐ技術です。この技術はもみじ饅頭業界において弊社がもっとも早期に採用実用化し流通させたものです。当初はいろいろな問題に直面し、工夫改良を重ねて現在に至っています。

　もみじ饅頭を店頭で試食したときはあんなに美味しかったのに・・・お土産として買って帰ったら全く別物だった・・・という経験はありませんか？弊社ではこの問題にも前向きに取り組みこのギャップを縮めています。遠方にでもゆとりをもってお届けできます。

　それでも「もみじ饅頭」は焼きたてが一番！・・・とお考えの方は､大国堂本舗の店頭でお問い合わせください。運のいい人（タイミングのいい人）はお求めいただけます。確かに焼きたては独特の食感と美味しさがあります。しかし、全ての面において最良とは言えないところもあるのです。

２００３年以降、より美味しい「もみじ饅頭」にするために外注ではなく、自社にて”餡練り”を行っています。独自に配合したオリジナルの漉し餡は甘みが抑えてあり全体のバランスがとてもいいと、高い評価を得ています。

つぶあん、抹茶あん、チョコ、クリームの四つの味を詰め合わせました。

２個単位で脱酸素処理を施し食べやすさ、保存しやすさをも追求した付加価値の高いもみじの詰め合わせです。

庄原市西城町

庄原市ジョイフル内